La meilleure façon de faire cuire des magrets de canard (quand on ne dispose pas de vrais ceps de vigne... N'est-ce pas Landry ?)
Viande : Magrets de canard rôtis
Préparation : 5 minutes. Cuissons : 5 et 15 minutes
Ingrédients pour 3 personnes :
- 2 magrets de canard
- Sel (Herbamare) et poivre
1. Mettre les magrets dans un poêle chaude et les faire dorer sur les deux faces (en premier faire dorer le côté de la peau) pendant 5 minutes (ne pas laisser brûler la graisse).
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Mettre la graisse de cuisson dans un plat à gratin. Y poser les magrets côté peau en dessous. Enfourner pendant 15 minutes. Découper puis saler et poivrer.
