Dessert : Compote Pommes Potiron

J'ai essayé de faire une compote originale à base de potiron. Résultat : on obtient une compote veloutée et un goût très doux.

Source : Magazine "Maxi"

Dessert : Compote pomme potiron

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 à 6 personnes ;

- 200 g de potiron

- 5 pommes de variétés différentes

- 1 zeste de citron

- 65 g de vergeoise (ou sucre de canne)

- 50 cl d'eau

1. Eplucher les pommes lavées et les couper en quartiers. Eplucher le potiron et le couper en dés. Mettre le tout dans la cocotte-minute.

2. Ajouter dans la cocotte : le zeste de citron, l'eau et la vergeoise. Faire cuire à partir du moment où la soupape chuchote 15 minutes. 

3. Egoutter et mixer. Servir tiède ou froid.

Compote crue

Compote cuite

Comments

[bubulle74]

En effet, la couleur orangée de cette compote est très lumineuse.

Bises

[vanni]

Très belle compote, belle couleur.

Bonne journée.