P9150179

 

Ce soir, je vous propose une recette de gâteaux portugais qui peuvent s'apparenter à nos madeleines. Ils sont parfumés aux zestes de citron. Ils se conservent plusieurs jours. 

Si vous ne disposez pas des moules traditionnels portugais (voir photographies), vous pouvez utiliser des moules à madeleines ou des moules à muffins.

Recette familiale.

Dessert : Madeleines portugaises (Queques de limao)

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25 minutes (suivant vos moules)

Ingrédients pour une douzaine de pièces :

- 150 g de farine

- 150 g de sucre

- 150 g de beurre mou

- 3 oeufs

- 1 dl de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de levure chimique

- Les zestes d'un demi-citron

- Beurre et farine pour les moules

 

1. Beurrer et fariner les moules. Préchauffer votre four à 180°C.

2. Dans un  saladier, mélanger le beurre mou, les sucres, les zestes de citron. Ajouter les oeufs un à un. Ajouter la farine et la levure et bien fouetter le mélange. Ajouter le lait tiède et bien mélanger.

3. Remplir les moules (remplir au maximum aux 3/4). Mettre au four pour 25 minutes environ. 

 

P9150182 P9150180