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J'ai testé une recette de cannelés salés. C'est très sympathique pour l'apéritif : c'est un régal !

Source : Livre de cuisine "On mange quoi ?" de Sylvia Gabet

 

Apéritif : Mini-cannelés au Roquefort

 


Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients pour une 30 de mini-cannelés :

- 30 cl de lait

- 40 g de beurre salé

- 3 oeufs

- 120 g de farine

- 150 g de Roquefort

- Sel (Herbamare) et poivre

 

1. Préchauffer votre votre à 180°C.

2. Faire bouillir le lait avec le beurre salé.

3. Fouetter les oeufs dans un grand saladier, ajouter la farine, le roquefort écrasé. Saler et poivrer. Verser le lait chaud sur la préparation sans cesser de remuer.

4. Remplir les moules à mini-cannelés aux trois quarts et faire cuire au four pendant 30 minutes (Attention : mettre du papier sulfurisé sur la grille du four car cela peut déborder).