750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Terre et Mar
economique
28 novembre 2021

Dessert : Biscuit au chocolat pour roulé (Recette de C. Lignac)

Dessert : Biscuit au chocolat pour roulé (Recette de C. Lignac)
J'ai trouvé une super recette de biscuit, signée Cyril Lignac, pour faire un roulé chocolaté. Recette facile à faire, biscuit moelleux, léger et savoureux Pour un biscuit nature, on ajoute 20 g de farine (soit au total : 100 g) et on supprime le cacao...
Publicité
Publicité
11 novembre 2021

Dessert : Gâteau de Savoie d'Anne-Cécile DALLARD (Chef à l'Ecole de Cuisine d'Alain Ducasse)

Dessert : Gâteau de Savoie d'Anne-Cécile DALLARD (Chef à l'Ecole de Cuisine d'Alain Ducasse)
La énième recette de gâteau de savoie sur mon blog. Verdict : j'ai trouvé ce gâteau bon mais, néanmoins, à mon goût, il présente une texture un peu "lourde". Je préfère toujours cette recette : http://terretmar.canalblog.com/archives/2012/09/23/25162932.html....
24 janvier 2021

Viande : Carbonade flamande

Viande : Carbonade flamande
Encore une recette régionale que j’affectionne tout particulièrement. A accompagner de frites maison, de riz ou de légumes vapeur (la sauce sert de d’assaisonnement). Comme la cuisson est longue : on peut préparer ce plat à l’avance et le réchauffer,...
11 novembre 2020

Pâte de coings façon portugaise. Marmelade de coings

Pâte de coings façon portugaise. Marmelade de coings
Voici encore une recette portugaise que faisait souvent ma maman. Ma maman réalisait cette recette tous les automnes. On place cette marmelade dans des contenants type bols ou assiette à soupe : on coupe des tranches verticales que l’on déguste tout l’automne...
11 septembre 2020

Gelée de mûres sauvages des Gets (sans pépins)

Gelée de mûres sauvages des Gets (sans pépins)
Hier, j’ai fait une petite randonnée aux Gets. En même temps, j’ai ramassé des mûres, dont la saison débute à peine dans nos chères montagnes. Ce matin, mon petit déjeuner était composé de gateau de savoie accompagné de cette gelée. Miam ! Un plaisir...
Publicité
Publicité
10 septembre 2020

Dessert : Gâteau de Savoie façon Cyril Lignac et Mercotte

Dessert : Gâteau de Savoie façon Cyril Lignac et Mercotte
Comme beaucoup de français, je suis fan de la cuisine de Cyril Lignac. Je le suis depuis ses débuts à la télévision. A l'époque j’avais imprimé toutes ses recettes. Je fais souvent sa recette de salade avocats, miettes de crabe, tomates cerises et sauce...
6 septembre 2020

Plat complet : Lasagnes façon Cyril Lignac

Plat complet : Lasagnes façon Cyril Lignac
J’ai moi aussi testé la recette de lasagnes de Cyril Lignac qu’il a partagée avec nous lors du confinement. La recette de Cyril est bien plus travaillée que les recettes courantes. On utilise beaucoup d’ingrédients qui donnent un maximum de goût : des...
26 mars 2020

Pâte brisée : Quantités pour faire une pâte pour un moule de 26 cm de diamètre

Pâte brisée : Quantités pour faire une pâte pour un moule de 26 cm de diamètre
J'ai trouvé une recette de pâte brisée pour mon moule à tarte salées qui fait 26 centimètres de diamètre. Après test, elle est excellente ! Je la garde pour mes futures tartes salées. Ici, j'ai fait une quiche poireaux, lardons, Crottins de Chavignol....
24 mars 2020

Dessert ou goûter : Gâteau au yaourt brassé et aux pommes

Dessert ou goûter : Gâteau au yaourt brassé et aux pommes
On se fait plaisir en restant simple, comme d'habitude... On peut adapter la recette au terroir et aux goûts de chacun. Vous pouvez, si vous le souhaitez, saupoudrer le dessus du gâteau de sucre glace avant de le déguster. Source : Inspirée par une recette...
23 mars 2020

Plat pour le soir : Velouté de cresson

Plat pour le soir : Velouté de cresson
C'est la saison du cresson alors on se fait une petite soupe ? Et comme on est à la montage, on accompagne celle-ci de dès de tome savoyarde. Sinon, on peut aussi crémer la soupe et l'accompagner de cernaux de noix et de copeaux de parmesan. La soupe...
Publicité
Publicité
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>
Terre et Mar
  • Blog de cuisine simple, présentée sans artifice. Je suis passionnée par la France et la Haute-Savoie (où je vis) ainsi que par le Portugal où je suis née. J'aime les livres et magazines de cuisine, la nature, le jardinage... Je suis gourmande et simple.
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Archives
Visiteurs
Depuis la création 1 313 443
Derniers commentaires
Terre et Mar
Newsletter
Publicité