ete - Terre et Mar

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13 avril 2020

Dessert : Charlotte Fraise - Amande

Pour se changer les idées, on cuisine. J'ai testé une recette du magazine "Saveurs". J'ai acheté des fraises de Carpentras pour soutenir nos agriculteurs. Ce dessert est délicieux : fondant, crémeux juste comme il faut et avec un VRAI goût de fraises.......

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Tags: cuisine française, terroir, cuisine de fête, facile, été

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21 juin 2019

Apéritif : Vin de feuilles de cassis

Comme toutes les années, j'ai fait un apéritif à base de feuilles de cassis. On peut faire cette recette avec un autre vin blanc sec. La recette est ici : Apéritif : Abymes (vin savoyard) aux feuilles de cassis - Terre et Mar J'ai testé une recette d'apéritif...

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Tags: cuisine française, terroir, facile, été

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10 juillet 2017

Entrée ou plat : Chaussons carottes, poulet et sésame cuits au four

J'ai testé les ronds de pâte "à chaussons" prêts à l'emploi, vendus en grandes surfaces (marque Herta). On peut en faire un dîner léger qui change de l'ordinaire. On accompagne ces chaussons d'une bonne salade verte. Entrée ou plat : Chaussons carottes,...

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Tags: diététique, économique, facile, été, été huile d'olive

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6 juillet 2017

Plat complet : Spaghettis aux crevettes à l'ail et au basilic

Ce soir, je vous propose un plat simple que l'on peut faire avec ce que l'on a dans nos placards et notre congélateur. C'est bien pratique lorsque l'on rentre tard du travail. Au moment de déguster, on peut parsemer son assiette d'emmental ou de parmesan...

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Tags: économique, huile d'olive, facile, A emporter au bureau, rapide, été

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14 juin 2017

Accompagnement de légumes : Comme un tian... en plus simple

La cuisson de ce tian est plus rapide car les légumes sont plus "couchés" que lorsqu'ils se trouvent dans le traditionnel plat en terre cuite. Lors de la cuisson, ce plat embaume les parfums de l'été. Ce tian accompagne les viandes grillées, l'omelette,...

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Tags: diététique, huile d'olive, été, sain, facile cuisine française

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6 juin 2017

Accompagnement de légumes : Courgettes sautées à l'ail et au persil

Cette recette est pratique les soirs où l'on rentre tard du travail. Elle est saine, diététique et permet de manger des légumes sans trop faire de cuisine. Source : http://www.lesrecettesdevirginie.com/article-courgettes-sautees-a-l-ail-et-au-persil-119805707.html...

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Tags: huile d'olive, facile, rapide, été

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12 avril 2017

Apéritif ou entrée : Verrines de rillettes aux deux saumons et Chantilly

Facile et excellent en amuse bouche ou en entrée. A accompagner de gressins ou de petites tranches de ficelle toastées. Conseil, si vous avez la possibilité : réalisez cette recette avec du sel "Herbamare" cela fera une grande différence au niveau du...

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Tags: cuisine française, cuisine de fête, facile, été, Herbamare

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23 janvier 2017

Accompagnement de légumes : "Esparregado de feijao verde" (Poêlée de haricots verts à l'ail et au vinaigre)

Recette portugaise, ancienne et traditionnelle, transmise par ma maman qui la tenait de ma grand-mère. L'"esparregado" est une poêlée de légumes cuits, assaisonnée à l'ail et au vinaigre à laquelle on ajoute un peu de farine pour lier le tout. En été,...

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Tags: économique, huile d'olive, Cuisine portugaise, facile, été, Herbamare

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18 mai 2016

Accompagnement : Asperges vertes et brocolis sautés

Voici une recette idéale pour accompagner vos futurs barbecues. D'autre part, on profite de la pleine saison des asperges vertes. On peut également en faire un plat complet en les mariant à des féculents (quinoa, pâtes, boulgour...). Ce plat présente...

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Tags: diététique, économique, huile d'olive, facile, rapide, été, Herbamare

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23 avril 2016

Plat complet : Tian de légumes au chorizo

J'adore l'odeur qui se dégage à la cuisson d'un tian... Alors l'idée d'un tian faisant office de plat complet m'a séduite : j'ai donc testé la recette d'un vieux magazine (j'ai seulement gardé la page qui m'intéressait) "Cuisine et Vin de France". Conclusion...

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Tags: cuisine française, économique, terroir, huile d'olive, facile, été, Herbamare

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