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Terre et Mar
facile
1 novembre 2022

Plat : Diots mijotés aux lentilles

Plat : Diots mijotés aux lentilles
J'ai essayé de faire les diots, ces petites saucisse à cuire savoyarde, d'une façon différente. On choisira des ditots fumés ou non, selon les goûts de chacun. Ce plat peut se faire à l'avance et se réchauffer sans problème. Plat : Diots mijotés aux lentilles...
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28 novembre 2021

Dessert : Biscuit au chocolat pour roulé (Recette de C. Lignac)

Dessert : Biscuit au chocolat pour roulé (Recette de C. Lignac)
J'ai trouvé une super recette de biscuit, signée Cyril Lignac, pour faire un roulé chocolaté. Recette facile à faire, biscuit moelleux, léger et savoureux Pour un biscuit nature, on ajoute 20 g de farine (soit au total : 100 g) et on supprime le cacao...
13 novembre 2021

Plat : Lentilles à la compotée de tomates

Plat : Lentilles à la compotée de tomates
Un plat de saison d'hiver que je réalise avec les tomates que je congèle en été. Hors saison, on peut utiliser un boîte de tomates en morceaux. Un délice, qui change de la traditionnelle recette des lentilles. A accompagner d'une salade ou de riz pour...
11 novembre 2021

Dessert : Gâteau de Savoie d'Anne-Cécile DALLARD (Chef à l'Ecole de Cuisine d'Alain Ducasse)

Dessert : Gâteau de Savoie d'Anne-Cécile DALLARD (Chef à l'Ecole de Cuisine d'Alain Ducasse)
La énième recette de gâteau de savoie sur mon blog. Verdict : j'ai trouvé ce gâteau bon mais, néanmoins, à mon goût, il présente une texture un peu "lourde". Je préfère toujours cette recette : http://terretmar.canalblog.com/archives/2012/09/23/25162932.html....
19 avril 2021

Entrée : Avocat aux graines germées maison

Entrée : Avocat aux graines germées maison
Si vous faites germer vos graines à la maison, je vous conseille de les accompagner d'avocat et d'assaissoner d'un toute petite cuillère d'huile d'olive, d'un peu de vinaigre balsamique et de fleur de sel. Je trouve cela délicieux et d'autre part c'est...
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24 janvier 2021

Viande : Carbonade flamande

Viande : Carbonade flamande
Encore une recette régionale que j’affectionne tout particulièrement. A accompagner de frites maison, de riz ou de légumes vapeur (la sauce sert de d’assaisonnement). Comme la cuisson est longue : on peut préparer ce plat à l’avance et le réchauffer,...
16 janvier 2021

Dessert : Cookies aux canneberges

Dessert : Cookies aux canneberges
Très très bon !!! Ces petits gâteaux se conservent plusieurs jours dans une boite en métal ou emballés dans du papier aluminium. Source : Magazine Saveurs n° 268 Dessert : Cookies aux canneberges Ingrédients pour une 30 de cookies Préparation : 15 minutes....
10 septembre 2020

Dessert : Gâteau de Savoie façon Cyril Lignac et Mercotte

Dessert : Gâteau de Savoie façon Cyril Lignac et Mercotte
Comme beaucoup de français, je suis fan de la cuisine de Cyril Lignac. Je le suis depuis ses débuts à la télévision. A l'époque j’avais imprimé toutes ses recettes. Je fais souvent sa recette de salade avocats, miettes de crabe, tomates cerises et sauce...
6 septembre 2020

Plat complet : Lasagnes façon Cyril Lignac

Plat complet : Lasagnes façon Cyril Lignac
J’ai moi aussi testé la recette de lasagnes de Cyril Lignac qu’il a partagée avec nous lors du confinement. La recette de Cyril est bien plus travaillée que les recettes courantes. On utilise beaucoup d’ingrédients qui donnent un maximum de goût : des...
26 juillet 2020

Plat : Tourte italienne aux asperges

Plat : Tourte italienne aux asperges
Pendant le confinement, j’ai testé cette recette du magazine Elle A Table. Cette recette italienne et ancienne s’appelle la « Tourte aux asperges » mais il s’agit plus, à mon sens, d’une tarte salée, excellente par ailleurs. J’ai accompagné cette tarte...
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  • Blog de cuisine simple, présentée sans artifice. Je suis passionnée par la France et la Haute-Savoie (où je vis) ainsi que par le Portugal où je suis née. J'aime les livres et magazines de cuisine, la nature, le jardinage... Je suis gourmande et simple.
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