Recette trouvée sur le net (site http://blogs.cotemaison.fr/torchons-serviettes/2007/03/02/crumble-poires-myrtilles/).

Association poires (de mon jardin, si si, mon poirier m'a donné 10 kilos de fruits juteux et parfumés) et myrtilles vraiment gourmande.

Très simple, très bon et surtout rapide avec en plus un petit air de nos montagnes...

Petit astuce, vous pouvez conserver la pâte à crumble au frigo pour cuisiner deux crumbles à deux repas différents. Vous pouvez également faire des crumbles individuels.

Dessert : Crumble poires et myrtilles

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 poires

- Bocal de myrtilles

- Sucre glace

- 100 g de sucre en poudre

- 100 g de farine

- 100 g de beurre bien froid

1. Préchauffer votre four à 180°C.

1. Dans un plat allant au four, disposer les deux poires coupées en dès de taille moyenne, le contenu du bocal de myrtilles égoutté et une cuillère à soupe de sucre glace.

2. Pour obtenir une pâte friable et sableuse, mélanger dans un saladier, à la main, le sucre en poudre, la farine et le beurre bien froid coupé en morceaux.

3. Verser cette pâte sur les fruits et enfourner 25 minutes (voire plus selon votre four) en surveillant : le dessus doit être doré.

Cette année, j'ai récolté dans mon jardin plus de dix kilos de ces délicieuses poires.

Recette du placard, pour les fois où on n'a pas le temps. Intéressante pour l'apport en fibres et diététique (si l'on n'abuse pas des olives).

Source : Manger Bouger.fr

Entrée ou plat : Salade de pois chiches, tomates et maïs

Préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 petite boîte de pois chiches

- 2 tomates

- 1 mini boîte de maïs

- Persil à volonté (j'ai remplacé par du cerfeuil)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

- 12 olives vertes dénoyautées

- Sel et poivre

1. Egoutter et rincer le maïs, les pois chiches et les olives.

2. Découper les tomates en petits cubes.

3. Délayer le sel et le poivre dans une cuillère à soupe d'eau. Ajouter le vinaigre. Mélanger. Incorporer l'huile d'olive. Mélanger.

4. Ajouter les tomates, les pois chiches, le maïs, les olives et les cubes de tomates. Mélanger (rectifier assaisonnements si nécessaire). Mettre au frais jusqu'au moment du service.

Pour les amateurs de vin rosé, je vous propose une idée de cocktail original.

Apéritif : Cocktail rosé pamplemousse et framboise MAISON

Ingrédients pour une bouteille de vin rosé :

- 1 bouteille de 75 cl de vin rosé

- 7 cl de crème de pamplemousse (ou alors sirop de pamplemousse)

- Fruits rouges 

- Zeste de citron (non traité)

- 1/2 verre de limonade

- 1 peu de vodka

- Glacons

1. Mélanger la crème de pamplemousse  avec le vin rosé, le zeste de citron, un trait de vodka et les fruits rouges. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

2. Avant de servir ajouter la limonade et les glaçons.

La rhubarbe "automnale" associée aux muffins est d'une incroyable douceur et ultra-fondante. J'ai eu envie de préparer ces petits gateaux pour tenter de faire manger de la rhubarbe à mon adolescent.

Source : site "Marmiton"

Dessert : Muffins moelleux à la rhubarbe

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 à 30 minutes (suivant votre four)

Ingrédients pour 12 à 15 muffins (suivant la taille de vos moules) :

- 300 g de rhubarbe environ

- 100 g de beurre

- 200 g de sucre

- 2 oeufs

- 300 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 10 cl de lait

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Couper la rhubarbe en petits morceaux, ajouter un peu de sucre et la laisser dégorger.

3. Faire fondre le beurre (à feu doux ou au micro-ondes).

4. Dans un saladier, travailler le sucre, le sucre vanillé et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre fondu.

5. Incorporer petit à petit la farine avec la levure et un pincée de sel puis peu à peu le lait (la pâte doit être épaisse).

6. Beurrer les moules à muffins (ou utiliser des moules en papier).

7. Remplir le fond des moules : ajouter des morceaux de rhubarbe puis répartir les restes de pâte. Piquer le reste de rhubarbe et enfourner pour 20 à 30 minutes : piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson, le couteau doit ressortir sec).

Au premier plan : mon pied d'oseille, la rhubarbe est tout en haut de l'image (photographie août 2014)