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hiver

1 novembre 2022

Plat : Diots mijotés aux lentilles

J'ai essayé de faire les diots, ces petites saucisse à cuire savoyarde, d'une façon différente. On choisira des ditots fumés ou non, selon les goûts de chacun. Ce plat peut se faire à l'avance et se réchauffer sans problème. Plat : Diots mijotés aux lentilles...

Posté par bubulle74 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine française, huile d'olive, cuisine savoyarde, facile, hiver, sain, fait à l'avance

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29 février 2020

Plat complet : Gratin de ravioles, betterave et chèvre

Il me restait des betteraves chiogga de mon jardin. J'en ai fait un petit gratin hivernal. Délicieux ! Source : Fiche recette Satoriz. Recette de Cléa Plat complet : Gratin de ravioles, betterave et chèvre Prépartion : 15 à 20 minutes. Cuisson : 20 minutes...

Posté par bubulle74 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, terroir, facile, hiver

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13 février 2020

Plat complet (ou entrée en Picardie) : Ficelles picardes

Ce soir, je vous propose une recette dont j'avais déjà entendu parler mais sans trop y prêter attention. Et puis après l'avoir vu dans un restaurant du Tréport, je me suis lancée. C'est un plat économique, facile et gourmand ! Je vous conseille de faire...

Posté par bubulle74 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine française, terroir, facile, hiver

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14 décembre 2019

Plat complet : Soupe de mai (recette de la originaire de la Tarentaise)

Encore une recette savoyarde. Cette fois, je vous propose une soupe de la Tarentaise, parfaite en hiver, On sert bien entendu cette soupe avec des dés de Tomme savoyarde ! Maitenant, un peu d'histoire. Pierre II de Tarentaise, moine cistercien, fut le...

Posté par bubulle74 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, terroir, facile, hiver, cuisine de savoyarde, soupe

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29 janvier 2019

Légumes : Courge rôtie au four

Je vous conseille d'essayer de faire rôtir votre courge au four pour changer son goût (grâce aux aromates ajoutées) et sa texture (confite et non pas bouillie). Les gourmands peuvent ajouter en fin de cuisson du parmesan râpé... On peut en faire un plat...

Posté par bubulle74 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, huile d'olive, hiver, fait à l'avance

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11 janvier 2019

Plat complet : Poireaux gratinés jambon et cheddar / beaufort

Ce soir, on fait des poireaux au jambon pour changer des traditionnelles endives. C'est économique et facile. Pour plus de saveur, j'ai mélangé du beaufort et du cheddar. Source : inspirée par une recette trouvée sur Marmiton Plat complet : Poireaux gratinés...

Posté par bubulle74 à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: économique, facile, hiver

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9 janvier 2019

Plat complet : Spatzles aux lentilles

Plat végétarien à consommer tel quel ou à accompagner de saucisse de Francfort pour les autres... C'est délicieux !!! Source : Cuisine des Terroirs. Le Jura Souabe Plat complet : Lentilles aux Spatzle Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de lentilles...

Posté par bubulle74 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: économique, terroir, cuisine du monde, facile, hiver

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28 décembre 2018

Pêle-mêle : Bonne année 2019

Le Mont-Blanc vu depuis le Praz-de-Lys (30 décembre 2018) Bonne année à tous Feliz ano novo

Posté par bubulle74 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hiver

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9 février 2017

Accompagnement (savoyard) : Beignets de pommes de terre (en patois : bougnettes, beûgnettes, rapins)

En Haute-Savoie, l''arrivée de la pomme de terre a été une bénédiction pour nos ancêtres, par la grande variété de plats qu'elle permettait d'exécuter. Auparavant, on ne consommait que du chou et des raves car c'étaient les seuls légumes à pousser en...

Posté par bubulle74 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: économique, terroir, cuisine savoyarde, facile, hiver, Herbamare

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17 janvier 2017

Plat : Tourte épinards et gorgonzola

Avec une salade, cette tourte constitue un repas équilibré. Elle est idéale pour faire apprécier les épinards aux enfants notamment. Elle remplace la viande dans le repas. Si vous souhaitez gagner du temps, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza toute...

Posté par bubulle74 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, végétarien, huile d'olive, hiver, légumes, Herbamare

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