Une belle idée d'apéritif pour l'été ou alors, comme ici, pour rappeler le soleil et la chaleur...

Le Prosecco est un vin mousseux italien. Son prix est moyen. On peut le remplacer par un autre vin mousseux (brut ou demi-sec selon ses goûts).

Apéritif : Cocktail Prosecco, fraises et basilic

Pour 6 à 8 personnes :

- 1 bouteille de Prosecco bien fraîche

- Une dizaine de feuilles de basilic frais

- Une dizaine de fraises lavées essuyées et coupées en deux

- 2 cuillères à soupe de cassonade

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

Mélanger dans une carafe tous les ingrédients. Laisser reposer environ 1 heure (pour éviter que les bulles n'éclatent). Déguster bien frais.