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1 novembre 2022

Plat : Diots mijotés aux lentilles

J'ai essayé de faire les diots, ces petites saucisse à cuire savoyarde, d'une façon différente. On choisira des ditots fumés ou non, selon les goûts de chacun. Ce plat peut se faire à l'avance et se réchauffer sans problème. Plat : Diots mijotés aux lentilles...

Posté par bubulle74 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine française, huile d'olive, cuisine savoyarde, facile, hiver, sain, fait à l'avance

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6 septembre 2020

Plat complet : Lasagnes façon Cyril Lignac

J’ai moi aussi testé la recette de lasagnes de Cyril Lignac qu’il a partagée avec nous lors du confinement. La recette de Cyril est bien plus travaillée que les recettes courantes. On utilise beaucoup d’ingrédients qui donnent un maximum de goût : des...

Posté par bubulle74 à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: économique, cuisine du monde, facile

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10 mai 2020

Plat : Aubergines farcies aux poivrons et au boeuf de Cyril Lignac

Comme beaucoup de personnes, j’ai testé la recette des aubergines farcies de Cyril Lignac. C’est un délice ! Deux astuces à retenir de Monsieur Lignac : Poêler les aubergines avant de les cuire au four (elles cuisent alors en 10 à 15 minutes). Le mélange...

Posté par bubulle74 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine française, terroir, facile

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4 mai 2020

Plat complet : Gratin d'asperges au Jambon de Savoie

Aujourd’hui, je vais vous parler du jambon cru de Savoie mais pas n’importe lequel, le jambon de Savoie PEGUET. L’entreprise PEGUET a été fondée en 1934 et se situe à Taninges en Haute-Savoie. La qualité des charcuteries fabriquées est constante. Leur...

Posté par bubulle74 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine française, terroir, cuisine de savoyarde

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1 mai 2020

Plat : Saucisses de Magland aux lentilles

La saucisse de Magland est une charcuterie typique de la Vallée de l’Arve, village situé aux alentours de Cluses en Haute-Savoie. Sa fabrication est particulière. Il s’agit d’un saucisson composé de maigre de porc, d’épaule de porc, avec un assaisonnement...

Posté par bubulle74 à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, cuisine de savoyarde

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30 avril 2020

Plat ou entrée : Pâté Lorrain aux Oeufs

Pour Pâques, n’ayant pas pu acheter de la viande d’agneau chez mon boucher qui était en rupture de stock, j’ai fait un pâté lorrain dans lequel j’ai mis des œufs durs (pour respecter un peu les traditions). On peut servir ce plat avec une salade verte...

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Tags: cuisine française, cuisine de fête, facile

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28 mars 2020

Plat complet : "Massada de peixe" - Rissotto de coquillettes aux fruits de mers

Je vous donne la recette d'un plat très prisé au Portugal (notamment dans le Sud). Il s'agit d'un risotto de coquillettes avec des fruits de mer et des aromates. C'est addictif ! Il existe différentes recettes : on peut utiliser du poisson blanc, ferme...

Posté par bubulle74 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, Cuisine portugaise

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22 mars 2020

Plat complet : Crumble courgettes chèvre

On se protège et on protège les autres : ON RESTE A LA MAISON ! C'est un devoir ! On ne le dira jamais assez ! Ensemble, nous allons nous en sortir ! L'année dernière, mon fils a réalisé ce crumble salé sans suivre de recette. Voici les ingrédients et...

Posté par bubulle74 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite fait, économique, légumes

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29 février 2020

Plat complet : Gratin de ravioles, betterave et chèvre

Il me restait des betteraves chiogga de mon jardin. J'en ai fait un petit gratin hivernal. Délicieux ! Source : Fiche recette Satoriz. Recette de Cléa Plat complet : Gratin de ravioles, betterave et chèvre Prépartion : 15 à 20 minutes. Cuisson : 20 minutes...

Posté par bubulle74 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, terroir, facile, hiver

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13 février 2020

Plat complet (ou entrée en Picardie) : Ficelles picardes

Ce soir, je vous propose une recette dont j'avais déjà entendu parler mais sans trop y prêter attention. Et puis après l'avoir vu dans un restaurant du Tréport, je me suis lancée. C'est un plat économique, facile et gourmand ! Je vous conseille de faire...

Posté par bubulle74 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine française, terroir, facile, hiver

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