Le seul fait de rêver est déjà très important.

Je vous souhaite des rêves à n'en plus finir et l'envie furieuse d'en réaliser quelques-uns.

Je vous souhaite d'aimer ce qu'il faut aimer et d'oublier ce qu'il faut oublier.

Je vous souhaite des passions, je vous souhaite des silences.

Je vous souhaite des chants d'oiseaux au réveil et des rires d'enfants

Je vous souhaite de respecter les différences des autres, parce que le mérite et la valeur de chacun sont souvent à découvrir.

Je vous souhaite de résister à l'enlisement, à l'indiffėrence et aux vertus nėgatives de notre époque.

Je vous souhaite enfin de ne jamais renoncer à la recherche, à l'aventure, à la vie, à l'amour car la vie est une magnifique aventure et nul de raisonnable ne doit y renoncer sans livrer une rude bataille.

Je vous souhaite surtout d'être vous, fier de l'être et heureux car le bonheur est notre destin véritable.

Jacques Brel. Voeux. 1968

Les photos ne sont pas terribles : mais elles sont là pour nous rappeler ces bons moments... Hommage à tous ceux qui se reconnaîtront.

 Nage de lentilles, Noix de Saint-Jacques snackées, dés de foie gras et lard par Dominique L.

Noix de  Saint-Jacques (Dieppoises) à la crème normande (crue...)

Chapon rôti à basse température et sauce au morilles, ravioles aux marrons (Maison), Légumes anciens par Pascal L.

 Sole  meunière

Salade Dieppoise (la recette devrait suivre,,,,)

Table dressée avec goût par Emilie GL

Apéritif : Saucisson de canard, Verrines aux betteraves

Douceurs du Maroc proposées par Jeanne

Mini-gâteaux de Savoie et Pain d'Epices

Un apéritif de Noël (verrines "Avocat, crabes, chantilly, oeufs de saumon" faites par ma Maman)

Cadeaux de Noël faits "Maison" par Andréas et Laury

C'est un jardim situé dans le Centre du Portugal, au milieu de champs d'oliviers.

Certaines choses sont immuables et c'est tant mieux. Cette incroyable lumière dorée qui vous enveloppe et qui vous console, un vrai cadeau des dieux d'autant plus que le temps maussade s'éternise beaucoup plus au Nord. Ces couleurs, ces parfums, ce calme...

A chacune de mes arrivées, j'ai l'impression que le temps s'est arrêté...

Les fleurs : notre point commun

La patience et le savoir-faire de ma tante. Des aubergines

Les tomates (je devrais dire le "champ"). Les kiwis.

Les raisins. Le figuier.

 Des carrés de légumes ou des champs (je ne sais plus trop).

Les figues à la saveur de miel (figos "Pingo de Mel"), jamais retrouvée ailleurs.

Mes préférés : les citrons

 Les oliviers centenaires qui produisent une huile d'olive très fruitée.

Hier soir, "Des racines et des ailes" était consacré à la Route Napoléon et ils ont fait escale dans le Queyras (le Champsaur exactement...).

Le Queyras, Février 2011, Mylène, les tourtons, les Chalets de Clapeyto, la vallée du Champsaur, l'épinette (baie glacée que notre guide nous avait fait goûter), le vin de framboises du gîte (que j'avais essayé de refaire : prototype), la tisane aux plantes, le dépannage informatique....

Quand est-ce qu'on refait un autre trek tous les deux ?

Bises petit frère.

Tourtons : spécialité du Queyras. C'est bizarre, je n'ai pas encore fait de prototype. A suivre !!!

Premier gîte 

Avant la tempête de neige...

Mon "petit" frère : cela ne se voit pas ?

Ce jour là, j'en avais bavé...

Magnifiques souvenirs....

Deuxième gîte et dépannage informatique (Génépi offert grâce à toi)

Dernier jour : il neigeait...

Je pense à tous mes collègues et aux liens qui nous unissent depuis 21 ans pour certains...  La journée de lundi restera gravée dans ma mémoire. Encore bonnes vacances à tous ceux que je ne verrai pas jeudi et vendredi !

"Le travail, c'est d'abord une discipline excellente, et c'est l'indépendance complète."
Citation de Jean Anouilh.  La sauvage - 1934

"Le fruit du travail est le plus doux des plaisirs."
Citation de Vauvenargues. Réflexions et maximes

Le marché local le plus grand et le plus connu de la Sicile est le "Ballaro" à Palerme. On y découvre des étalages colorés et animés. Parmi les cris, les paroles en dialecte, on peut admirer des fruits sucrés, humer des senteurs fortes, des épices.

Que des produits frais, bruts, naturels... un rêve pour nous à l'heure actuelle.

Documentaire "Les Carnets de Julie" diffusé sur France 3, samedi dernier

 http://www.france3.fr/emissions/les-carnets-de-julie/diffusions/26-01-2013_23489

J'ai la chance d'avoir ces paysages magnifiques sous les yeux tous les jours. 

En terme de cuisine savoyarde, on retrouve : le farcement, les rézules, le reblochon, la tarfiflette, la charcuterie... J'ai encore appris certaines choses.

A voir et à revoir.

Bonjour,

Je vous envoie un petit message pour vous dire que tout va bien et que Valentin et moi rentrons samedi am. J ai repris les kilos perdus (en rentrant reprise du velo et de la vie active,,,) depuis le mois de juin et j ai plein d images, de couleurs, d odeur, de sons, de gouts dans la tete.

J'espere que vous avez bien repris le travail et je pense bien a vous.

A lundi donc

Bisesssssssss

Un peu de fado dans lequel je me fais un plaisir de baigner actuellement http://www.youtube.com/watch?v=y460eS5pSYg&feature=related

Les filles,

Pas de nouvelles recettes ce week-end : j'ai pas mal de cuisine à faire pour mon anniversaire. J'essayerai de prendre des photos de mes plats.

Je vous laisse avec une voix chaude, sucrée et une musique traditionnelle russe : http://www.youtube.com/watch?v=r-mRHxpax_4 et, en cadeau, de la pop latino : http://www.youtube.com/watch?v=-Oo_73SlOwk&feature=related

Bon week-end à toutes.

A la semaine prochaine.

Encore une pizza maison, avec une soupe aux légumes et des fruits on obtient un repas équilibré et sain.

Ma recette : ici 

Des suprêmes de pamplemousse, des cubes de mangue et des cubes de papaye du Brésil achetés à Grand Frais. Voilà une de salade de fruits exotiques délicieuse et rafraîchissante après les agapes de fin d'année.

J'ai noté de vous en préparer une lors d'une prochaine fois... Pour la meringue, je vous expliquerai (je la fais sans mesurer).

Recette de la tarte au citron simple ici : http://terretmar.canalblog.com/archives/2012/10/01/25215192.html.

Une variante des croissants au foie gras (pour mémoire : ici). On suit la même recette en mettant à l'intérieur des croissants, des saucisses cocktail.

Ils ont eu beaucoup de succès auprès des grands également...

Une pâte sablée maison et des framboises fraîches.

En septembre dernier, j'ai fait  la dernière tarte aux framboises du jardin.

J'ai des kilos de framboises au congélateur mais pas de gelée de faite encore...

Une variante de la recette de base de Gaston Lenôtre.  On ajoute des grains de sucre avant la cuisson. 

La recette de base est ici : 

http://terretmar.canalblog.com/archives/2012/11/20/25623209.html

 Les fleurs de l'année dernière : dahlias et chèvrefeuille encore en fleur en octobre 2015.

Il serait temps que je pense à planter et surtout à semer les fleurs pour cet été !

Récolte de ce jour : Courgette, Graines de coriandre (à faire sécher), oignons blancs,

sommités de basilic à faire sécher pour aromatiser les plats d'hiver  et haricots secs.

Le Mont-Blanc vu depuis le Praz-de-Lys (30 décembre 2018)

Bonne année à tous 

Feliz ano novo

Au printemps, j'ai travaillé à Chamonix et voilà ce que j'avais la chance d'avoir sous les yeux.

Le bonheur c'est simple comme ramasser ses herbes aromatiques dans son jardin.

Ou le plaisir de voir pousser et déguster ses propres légumes... Excellentes poêlées avec des échalotes, du romarin et du thym. Pour la cuisson, on utilise de l'huile d'arachide et, au dernier moment, on ajoute un peu de beurre pour le fondant

ESPOIR

PAIX

SANTE

L'année dernière, j'étais en vacances à Lisbonne. Saudade...

Je trouve cette idée formidable. Pourquoi ne généraliser cette initiative ? La solitude est le mal de notre société ! 

(Cet article est paru avant l'épidémie de Covid).

Eté

Automne