Apéritif : Verrines mousse betterave chèvre et basilic

Pour changer des verrines aux avocats, radis noir, j'ai essayé les verrines à la betterave. C'est très bon et on peut jouer sur l'assaisonnement.

Cette recette est publiée sur le site "Cuisine AZ" sous le nom "Verrines betterave chèvre et basilic".

Apéritif : Verrines betterave chèvre frais et basilic

Préparation : 10 minutes. Repos : 1 heure au frais

Ingrédients pour une dizaine de mini-verrines

- 1 betterave rouge cuite

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche 

- 3 cuillère à soupe de fromage de chèvre frais (Petit Billy par exemple)

- 10 feuilles de basilic

- Sel (Herbamare si possible), poivre

1. Laver et couper la betterave en dès.

2. Mixer la betterave avec la crème.

3. Ajouter ensuite le chèvre, les feuilles de basilic et mixer à nouveau. Saler et poivre. Mettre une heure au frais. Servir

On peut servir ces verrines avec le cocktail au Prosecco.

Comments

[bubulle74]

Merci Mamounette,

J'ai découvert ces verrines chez l'un de mes belles-soeurs et je suis fan depuis.

Bises;

Maria

[Mamounette85]

un classique que je fais depuis fort longtempsssssssssssss et qu'est ce que c'est bon