vegetarien - Terre et Mar

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29 janvier 2019

Légumes : Courge rôtie au four

Je vous conseille d'essayer de faire rôtir votre courge au four pour changer son goût (grâce aux aromates ajoutées) et sa texture (confite et non pas bouillie). Les gourmands peuvent ajouter en fin de cuisson du parmesan râpé... On peut en faire un plat...

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Tags: végétarien, huile d'olive, hiver, fait à l'avance

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7 janvier 2019

Dessert : Salade de papaye, mangue et pamplemousse

Des suprêmes de pamplemousse, des cubes de mangue et des cubes de papaye du Brésil achetés à Grand Frais. Voilà une de salade de fruits exotiques délicieuse et rafraîchissante après les agapes de fin d'année.

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Tags: diététique, économique, végétarien, facile

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17 janvier 2017

Plat : Tourte épinards et gorgonzola

Avec une salade, cette tourte constitue un repas équilibré. Elle est idéale pour faire apprécier les épinards aux enfants notamment. Elle remplace la viande dans le repas. Si vous souhaitez gagner du temps, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza toute...

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Tags: diététique, végétarien, huile d'olive, hiver, légumes, Herbamare

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14 septembre 2016

Plat : Tarte salée tofu fumé, oignons et poireaux

Je vous propose une recette de tarte simple que j'ai cuisinée pendant les vacances de l'année dernière chez ma maman au Portugal. Ma maman et sa soeur semblent l'avoir appréciée (en même temps,elles ne sont pas compliquées car elles aiment tout ce que...

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Tags: diététique, végétarien, huile d'olive, facile, Herbamare, fait à l'avance

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24 janvier 2016

Apéritif ou accompagnement : Dahl de lentilles corail

Le dahl est une recette traditionnelle indienne qui mélange des légumineuses et des épices. Facile et rapide à réaliser, c'est un plat d'hiver période où le choix de légumes de saison est restreint. On trouve les lentilles corail en magasin bio, au supermarché...

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Tags: diététique, végétarien, cuisine du monde, facile, rapide

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14 juillet 2015

Plat complet : Tarte aux fanes d'oignons nouveaux et tomates

J’ai découvert cette tarte dans un restaurant et bien sûr, j'ai voulu essayer... Cette recette permet de recycler quelque chose que l'on jette habituellement. On accompagne cette tarte d'une salade de roquette et laitue (ou batavia) bien relevée. Plat...

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Tags: vite fait, économique, végétarien, huile d'olive, facile, Antigaspi

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30 avril 2015

Plat complet : Salade pois chiches, épinards, poireaux et feta

Plat complet végétarien que l'on peut faire avec des épinards de printemps et des jeunes poireaux. Librementt inspirée d'un plat de la "Quinta do Arneiro" (producteur de produits biologiques à Lisbonne). Plat complet : Salade pois chiches, épinards, poireaux...

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Tags: économique, végétarien, huile d'olive, facile

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25 mars 2015

Plat complet : Tagine Chou-Fleur, Pommes de terre et Pruneaux

Plat complet (végétarien) associant du choux-fleur, des pommes de terre, des pruneaux et des épices... A servir avec du bon pain frais et/ou de la coriandre si vous en avez. Adapté d'une recette du site "Tagine.fr" Plat complet : Tagine Chou-Fleur, pommes...

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Tags: diététique, vite fait, végétarien, huile d'olive, plats pour le soir, cuisine du monde, Découverte

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17 mars 2015

Plat complet : Rotolo à la courge et aux épinards d'après Jamie Oliver

Des feuilles de lasagnes, des épinards, de la courge butternut, de la sauce tomate et on obtient une recette savoureuse, saine, originale et qui plaît à tous. Les rotolos sont des feuilles de lasagnes fourrées, roulées et coupés en tronçons. Ce qui surprend...

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Tags: diététique, végétarien, huile d'olive, sain

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11 mars 2015

Accompagnement : Curry de lentilles aux épinards

Aujourd'hui, j'ai cuisiné un curry végétarien avec des lentilles vertes et des épinards. Pour un repas sain sans viande, on accompagne ce curry de riz (ou : quinoa, pâtes...). Accompagnement : Curry de lentilles aux épinards Préparation : 15 minutes....

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Tags: diététique, économique, végétarien, huile d'olive, rapide

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