Dessert : Cookies croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur
Je vous propose une recette inratable de cookies, transmise par l'une de mes collègues de Bretagne, Coline. Ce qui me plaît dans la recette c'est qu'elle l'a adaptée à son terroir en y ajoutant son "grain de sel" !!! La cuisine c'est le partage.
Dessert : Cookies croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 9 à 11 minutes
Ingrédients : pour 15 cookies moyens
- 250 g de farine
- 90 g de sucre roux (ou cassonade)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel de gros sel
- 1/2 sachet de levure
- 1 œuf
- 130g de beurre demi-sel bien sûr
- 2 cuillères à soupe de miel
- Pépites de chocolat Chunck de chocolat (ou m&m's, noisettes, pralines...)
1. Mélanger la farine, les sucres, le sel et la levure dans un grand saladier.
2. Faire fondre le beurre.
3. Ajouter l'œuf et les 2 càS de miel dans le beurre fondu.
4. Incorporer le tout à la préparation.
5. Ajouter les pépites de chocolat, m&m's, noisettes... selon votre imagination
6. Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8), avec la grille au plus bas.
7. Façonner les cookies d'environ 10cm de diamètre et disposez-les sur une plaque. ils doivent être assez espacés.
8. Enfounez-les 9 à11 minutes, selon que vous les souhaitiez "extra-moelleux, moelleux ou crousti-moelleux".